Alk. saturs 4,2%, 13° Plato, 0,33 l

„Rinkuškių juodasis” ir īpašs ar savu tumši brūno krāsu un biezajām dzeltenīgajām putām. Šī alus izteiksmīgo rūgtumu harmoniski maskē saldenais karameļu iesala aromāts. Baudīdami šo alu, jutīsiet melnās šokolādes un kafijas pieskaņu, nogatavojušos vilkābeļu garšu.

„Rinkuškiai” alus darītavas galvenā aldare:

„Jau sen brieda ideja brūvēt tumšo alu, jo te, Biržos, mums ir tam īpaši piemērots minerālvielām bagāts ūdens. Šo alu brūvējam daudz tumšāku nekā norāda tumšā alus regula, šo krāsu iegūstam, pateicoties tikai tumšajam iesalam, turklāt izmantojam vietējo iesalu. Tā rūgtumu sniedz pasaulē visaugstāk vērtētie „Saaz” šķirnes apiņi un tam tuvie radinieki „Tettnang Tettnanger”, kas atvesti no ar apiņu audzēšanas tradīcijām bagātās Vācijas. Lai „Rinkuškių juodasis” būtu unikāls ne tikai ar savu krāsu un garšu, tā ražošanai esam izvēlējušies nevis ierasto auksto (apakšējās metodes) lager tipa alus raugu, bet silto (augšējās metodes) lager tipa raudzēšanas alus raugu. Alu briedinām aptuveni mēnesi.”

Sastāvs: ūdens, vietējais iesals, apiņi.

„Alaus kelias” restorāna varēsiet baudīt „Rinkuškių juodasis” alu kopā ar mūsu šefpavāra īpaši šim alum pagatavotajām uzkodām — šķiņķa rullīšiem ar žāvētām plūmēm.